苋菜肉丝面的做法

苋菜择好洗干净滤干水，

把苋菜切成丝，

腰肉切成丝放一勺料酒，一勺味极鲜抓匀腌10分钟，

一锅水烧开，把面放下去焯一下（水再次烧开就可以捞出来了）

热锅放油，把苋菜丝倒进去翻炒均匀，

加一锅水盖上盖子煮开，

汤煮开后放入焯好的面，

把腌好的肉丝放3勺地瓜粉抓匀，

用手一边抓散一边沿着锅一圈把肉丝下入锅里，

放入去干好虾线冲洗干净的虾，盖上盖子闷煮2分钟，

加入一勺料酒，

加入3勺鱼露，

加入一勺鸡精搅拌均匀，

美味的苋菜肉丝面就煮好啦，不想炒菜的时候来碗面吧😋